レストラン大宮監修 洋風オードブル一段重

新しいスタンダードを目指して、令和時代を生きる人々の味覚に合わせた華やかな洋風オードブル。

鶏肉とケーパーのプレッセ3個、ズッキーニのチーズ焼4個、人参のマリネ25ｇ、鶏肉のマスタードソース6個、手毬ハンバーグデミグラスソース3個、プラムの赤ワイン煮3個、合鴨のパストラミ3個、有頭海老の白ワイン蒸し3個、栗と黒豆の羊羹仕立3個、フルーツフロマージュのテリーヌ3個、漬け和牛のローストビーフ3個、紫キャベツのマリネ30g、【ピクルスの盛り合わせ】ヤングコーンのピクルス2個、人参のピクルス1個、パプリカのピクルス2個、ブラックオリーブ1個、カブのピクルス2個、豚肉と鶏肝のパテ3個、アンズのコンポート2個、若桃のコンポート3個、ドライトマトのコンポート3個、モッツアレラチーズサーモン巻3個、野菜と魚介のマリネ25g、タコのラヴィゴットソース30g

鶏肉のマスタードソース(国内製造)、手毬ハンバーグデミグラスソース、鶏肉とケーパーのプレッセ、栗と黒豆の羊羹仕立、豚肉と鶏肝のパテ、フルーツフロマージュのテリーヌ、漬け和牛のローストビーフ、モッツァレラチーズサーモン巻、紫キャベツのマリネ、タコのラヴィゴットソース、若桃のコンポート、人参のマリネ、野菜と魚介のマリネ、ズッキーニのチーズ焼、ドライトマトのコンポート、合鴨のパストラミ、有頭海老の白ワイン蒸し、カブのピクルス、プラムの赤ワイン煮、ヤングコーンのピクルス、アンズのコンポート、パプリカのピクルス、人参のピクルス、ブラックオリーブ／安定剤（グァーガム、ローカストビーンガム）、増粘剤（ローカストビーンガム、キサンタンガム、ジェランガム）、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V.C、亜硫酸塩、エリソルビン酸Na）、リン酸塩（Na）、加工デンプン、pH調整剤、酸味料、着色料（カラメル、クチナシ）、香料、グリシン、発色剤（亜硝酸Na）、漂白剤（亜硫酸塩）、（一部にえび・かに・卵・乳成分・小麦・大豆・牛肉・豚肉・鶏肉・さけ・もも・オレンジ・ゼラチンを含む）